La ricetta semifreddo alle nocciole con amaretti è un piatto dolce classico che conquista il palato con i suoi sapori unici e raffinati. Semifreddo alle nocciole con amaretti è una delizia estiva perfetta per occasioni speciali o semplicemente per un momento di relax. I suoi sapori sono un equilibrio perfetto tra la dolcezza del cioccolato fondente e la croccantezza delle nocciole, che si uniscono alla leggerezza della panna.
- Prendi un tegame e riduci in pezzetti il cioccolato fondente, lascialo fondere un po’ alla volta a bagnomaria.
- Lavora i tuorli con l’aiuto della frusta elettrica fino a quando saranno abbastanza spumosi.
- Fai bollire 1 dl di acqua con lo zucchero, cuoci per 8 minuti fino a quando otterrai uno sciroppo abbastanza denso.
- Versa lo sciroppo sopra i tuorli e continua a mescolare con la frusta elettrica.
- Incorpora le nocciole tritate finemente e ridotte in polvere, il cioccolato già fuso.
- Lascia raffreddare il tutto completamente e aggiungi la panna già montata a parte, un po’ alla volta.
- Trasferisci il composto in uno stampo metallico e aggiungi gli amaretti sbriciolati.
- Lascia nel freezer per almeno 2 ore.
- Prima di servire, immergi lo stampo in acqua tiepida e capovolgi su un piatto da portata.
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