La ricetta Insalata di cavolo e mele – ricetta veloce è un modo semplice per gustare un contorno davvero gustoso e sano. Il sapore del cavolo cappuccio si sposa perfettamente con la dolcezza della mela e il condimento a base di aceto di mele e limone aggiunge un tocco di freschezza. Questo piatto unisce sapori autunnali e si presta ad essere gustato sia come pranzo leggero, sia come contorno ad una cena più elaborata.
- Pulire il cavolo cappuccio, eliminando le foglie danneggiate e il torsolo centrale. Tagliarlo a vivo e sciacquarlo bene.
- Sbucciare e tagliare a dadini le mele, spruzzandole con qualche goccia di succo di limone per evitare l’appassimento.
- Affettare finemente lo scalogno.
- Mescolare in una insalatiera cavolo, mele e scalogno. Aggiungere i semi di cumino a piacere.
- Condire con olio d’oliva, aceto di mele e sale.
- Servire immediatamente oppure lasciare riposare per qualche ora, in modo che i sapori si amalgamino.
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