La ricetta Rotolo di patate con pancetta e formaggio è un delizioso piatto che può essere servito in diversi modi. Può essere tagliato a fettine sottili come contorno o servito come piatto principale, garantendo sempre una grande soddisfazione ai commensali. La varietà di ingredienti utilizzabili per farcire il rotolo di patate ne fa un piatto versatile e adatto a ogni gusto.
Il Rotolo di patate con pancetta e formaggio è un piatto saporito e facile da preparare. La pancetta e il formaggio conferiscono un sapore intenso e goloso, mentre le patate forniscono una base morbida e cremosa. Solitamente viene servito caldo, ma può essere anche gustato freddo.
- Bollite le patate intere con la buccia in abbondante acqua bollente non salata fino a quando non saranno morbide.
- Schiacciate le patate con le schiacciapatate e aggiungete il burro e il parmigiano grattugiato.
- Cuocete la pancetta a dadini in una padella senza condimenti.
- Tritate la pancetta con la fontina tagliata a cubetti nel mixer.
- Aggiungete il pangrattato alle patate e amalgamate bene.
- Stendete il composto di patate con il matterello su un foglio di carta forno e aggiungete il mix di pancetta e formaggio.
- Arrotolate il composto e chiudete le estremità opposte con lo spago alimentare.
- Cuocete il rotolo di patate in acqua bollente per 30 minuti, girandolo a metà cottura.
- Prelevate il rotolo di patate e tagliatelo a fettine.
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