La ricetta Crèpes al cacao con ricotta, cocco e gocce di cioccolato è perfetta per una merenda o un dessert, grazie al suo sapore dolce e al contrasto tra il cacao e la ricotta. Questo piatto è ideale per chi cerca un dessert ricco e saporito.
Per preparare le crèpes, mescola insieme gli ingredienti in un recipiente:
- inizia sbattendo un uovo, poi aggiungi il latte, lo zucchero, la farina, il burro fuso e il cacao amaro.
- mescola bene l’impasto fino ad ottenere un composto liscio.
- metti sul fuoco una padella da 18 centimetri di diametro e ungetela leggermente.
- quando la padella sarà calda, versa un mestolo di impasto e fallo cuocere per 1-2 minuti, fino a quando i bordi inizieranno ad alzarsi.
- gira la crèpe e falle cuocere un altro minuto.
- ripeti il processo fino a cuocere tutto l’impasto, otterrai 6-7 crèpes.
Per il ripieno:
- mescola insieme la ricotta, il miele, il cocco grattugiato e le gocce di cioccolato.
- metti un cucchiaio abbondante di ripieno in ogni crèpe.
- richiudi le crèpes a metà e poi fai un’altra piega.
- servile con una spolverata di zucchero a velo.
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