La ricetta Salsa piccante messicana è una delle preferite per accompagnare un aperitivo o una cena a base di piatti messicani. Questa salsa è conosciuta per i suoi sapori piccanti e freschi, che ben si sposano con il gusto croccante delle nachos o con una bella birra ghiacciata.
Per preparare la Salsa piccante messicana, seguite questi passaggi:
- Prendete i peperoni, mondateli, eliminate la parte dell’attaccatura e i semi, poi tagliateli in cubetti di un centimetro di lato e metteteli in una ciotola insieme al sale.
- Aggiungete i peperoncini, la cipolla bianca tritata, l’aglio e mescolate bene.
- Mettete sul fuoco una pentola capiente con olio extravergine d’oliva e fate soffriggere la cipolla e i peperoncini tritati.
- Aggiungete la passata di pomodoro, i peperoni con il loro liquido di marinatura e mescolate bene.
- Cucinate a fuoco lento, coperto, per almeno 45 minuti, controllando che i peperoni siano ammorbiditi.
- Togliete il coperchio e proseguite la cottura fino a quando la salsa non risulterà compatta, per almeno mezz’ora.
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