La ricetta Kebab fatto in casa è un piatto a base di carne tipico della cucina mediorientale, divenuto popolare in tutto il mondo. È un piatto che si può gustare in qualsiasi momento della giornata, solitamente accompagnato da verdure fresche e salse.
Il Kebab fatto in casa è noto per i suoi sapori caratteristici, dati dalla combinazione di spezie come il cumino e il coriandolo, e dal sapore fresco del limone. Solitamente viene gustato come piatto principale o come snack, accompagnato da verdure come pomodori, cetrioli e peperoni.
Per preparare il Kebab fatto in casa, seguite questi passaggi:
- Per prima cosa, preparate la marinatura mettendo in un mixer il succo di limone filtrato, il cumino, il coriandolo, l’aglio e il sale, e frullate il tutto.
- Mettete in un recipiente la cipolla tritata, la carne di vitello e quella di tacchino tagliate a pezzetti.
- Versate la marinata e mescolate bene, poi chiudete con un coperchio e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
- Scaldate una piastra antiaderente o una wok e versateci tutto il contenuto del recipiente.
- Fate cuocere a fiamma alta mescolando spesso fino a quando la carne riassorbirà tutti i suoi succhi, poi fate cuocere altri 3-4 minuti per far colorare la carne.
- Preparate alcune verdure per accompagnare la carne, come ad esempio insalata, pomodori, cipolle, cetriolo e peperone.
- Farcite i panini secondo i vostri gusti aggiungendo anche qualche salsa tipo ketchup.
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