La ricetta Pasta con mazzancolle e asparagi è un primo piatto dal sapore intenso e profondo, ideale per chi ama il mare e la primavera. Questo piatto è un’esplosione di gusto, con la freschezza degli asparagi e la delicatezza delle mazzancolle.
La ricetta si caratterizza per la sua semplicità e velocità di preparazione, senza rinunciare al gusto e alla presentazione. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni speciali, come pranzi diPasqua o cene estive.
- Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio, poi aggiungete gli scalogni tritati e fate soffriggere un paio di minuti.
- Aggiungete gli asparagi puliti e tagliati a pezzettini e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Se tendono ad attaccarsi aggiungete un paio di cucchiai di acqua.
- A questo punto mettete anche le mazzancolle, salate e fate cuocere il tutto per altri 5 minuti.
- Ora aggiungete il pomodoro, salate anche questo, mescolate e fate cuocere.
- Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela insieme al sugo.
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