La ricetta Fondente al cioccolato senza farina, senza uova e senza burro è una delle più gradevoli che io abbia mai provato. La sua origine austriaca è il segreto del suo successo, ma non solo questo. Il fatto che sia composto da ingredienti naturali e privo di additivi rende questo piatto un’alternative gaudente e sana.
Per prepararlo, ci vorranno 75g di cacao in polvere, 70g di farina di cocco, 1 bustina di lievito per dolci e alcune gocce di cioccolato. Cuoci le patate al vapore o nel microonde, evitando di lessarle per non far prendere loro troppa acqua. Passale nello schiaccia-patate e aggiungi lo zucchero, il cioccolato, il lievito e la farina di cocco.
- Cuoci le patate.
- Passale nello schiaccia-patate.
- Aggiungi lo zucchero, il cioccolato, il lievito e la farina di cocco.
- Lavora l’impasto con gradatamente la panna.
- Stenderlo in una teglia.
- Inforne a 180° per circa 30-35 minuti.
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