La ricetta Il ciambellone all’acqua di Adelaide si distingue per la sua morbidezza incredibile e il sapore delicato, in cui le note dolci della vaniglia si uniscono al fresco della scorza di limone. Ideale da accompagnare con una tazza di latte a colazione o come momento goloso della merenda, questo piatto è un classico rivisitato con ingredienti semplici. La versione senza glutine, inoltre, rende il ciambellone accessibile a tutti, mantenendo leggerezza e struttura.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere a filo l’olio di semi, quindi unire l’acqua, mescolando a velocità moderata.
- Setacciare la farina con il lievito e incorporarla all’impasto poco per volta.
- Unire l’essenza di vaniglia e la scorza grattugiata del limone, mescolando delicatamente.
- Imburrare uno stampo a ciambella e versarvi il composto fino a completa riempimento.
- Infornare a 180° per 35 minuti, verificando la cottura con lo stuzzicadenti.
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire a temperatura ambiente.
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