La ricetta Polpette spinaci e scamorza è una piacevole scoperta per chi cerca un piatto leggero e gustoso. Queste polpette sono ideali per chi non ama mangiare le verdure, poiché sono un modo delizioso per consumarle. La combinazione di spinaci e scamorza affumicata dona un sapore unico e saporito.
Le Polpette spinaci e scamorza sono solitamente gustate calde, accompagnate da un’insalata di pomodori freschi. Il loro sapore caratteristico deriva dalla scamorza affumicata e dagli spinaci, che vengono lessati e poi mescolati con altri ingredienti.
Per preparare le Polpette spinaci e scamorza, segui questi passaggi:
- Prendi gli spinaci lessi e strizzali bene per eliminare l’acqua in eccesso, poi falli saltare in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiustali di sale.
- Una volta raffreddati, trita gli spinaci finemente a coltello e taglia la scamorza a dadini piccoli.
- Unite in una ciotola gli spinaci, l’uovo, il pane grattato e il parmigiano, mescolando bene il composto fino a renderlo pastoso.
- Con le mani umide, crea tante palline che poi schiaccerai leggermente, passandole prima nell’uovo e poi infarinandole.
- Metti le polpette in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e sfuma con vino bianco, facendole cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa, girandole di tanto in tanto.
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