La ricetta BICCHIERINI CON MOUSSE DI YOGURT E RICOTTA è un dessert elegante e refrescante, ideale per chi ama armonie di sapori leggeri e decorazioni festive. L’associazione tra la cremosità della mousse, creata da yogurt e ricotta, e l’agrumo delle fragole e delle more offre un contrasto perfetto. Il tocco finale di codette di cioccolato fondente conferisce una nota croccante e intensa, rendendo il piatto un’opzione perfetta per un dessert veloce e visivamente accattivante.
- Mescola le fragole e le more a pezzetti per creare la composta.
- In un recipiente, amalgama ricotta e yogurt fino a ottenere una crema omogenea e setosa, che formerà la base della mousse.
- Inserisci nel fondo di ogni bicchierino una cucchiaiata abbondante della composta di frutta.
- Riempie i bicchieri con la mousse, distribuendola delicatamente fin quasi al bordo per creare una struttura compatta.
- Posiziona al centro di ciascun bicchierino una codetta di cioccolato fondente per viale decorazione immediata e gustativa.
- Conferma che tutti i bicchierini siano chiusi (se necessario) e sistema in frigorifero per almeno 4-5 ore, per consentire alla mousse di solidificarsi.
- Prima di servire, lascia che la preparazione si raffreddi ulteriormente nel lavello con acqua fredda per pochi minuti (opzionale ma consigliata per miglior freschezza).
- Serve immediatamente: il contrasto tra il gelo del dessert e la consistenza della mousse farà risaltare l’equilibrio di sapori.
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