La ricetta Con e Senza Bimby, Orecchiette con Spinaci e Broccoli è un vero e proprio capolavoro della tradizione italiana, nato dalla fusione di sapori e ingredienti del Sud. Questo piatto, spesso servito come primo, è ideale per le giornate fredde e grigie, quando si ricerca un comfort food che riempia il cuore e lo stomaco. Le orecchiette, piccole e delicate, si sposano perfettamente con il sapore intenso degli spinaci e del broccoli, creando un’armonia di gusti e texture.
Per realizzare questa deliziosa ricetta, inizia preparando la besciamella versando in una casseruola l’olio, la panna e la salsa di soia, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Cuoci le orecchiette in acqua salata, scolandole al dente e riservandole. Frulla gli spinaci con il broccoli, la soia e lo shoyu, fino ad ottenere un composto omogeneo. Unisci le orecchiette al composto di spinaci e broccoli, aggiungendo la besciamella e le patate lesse. Mescola il tutto con il sugo e servire caldo. Per piatto completo e delizioso, non dimenticare di aggiungere una spolverata di pepe nero. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
