La ricetta tarte con taleggio, noci e pere per mtc è un piatto straordinario che unisce sapori classici in un modo unico e goloso. Questa tarte è perfetta per chi cerca un dolce salato che sia facile da preparare e che soddisfi il suo palato con una combinazione di croccantezza, morbidezza e sapore. La ricetta è un’ottima scelta per un pranzo o una cena autunnale o invernale, quando la temperatura è fresca e il freddo è presente.
Questo piatto è un vero e proprio sogno realizzato. La combinazione di taleggio, noci e pere è semplicemente perfetta. La crosta di brisèe, fatta con farina, uova e latte, è croccante e leggera, mentre il taleggio è morbido e saporendo di formaggio. Le noci aggiungono un tocco di croccantezza e la pere fornisce un tocco di dolcezza naturale. Questa tarte è un’opzione fantastica per chi cerca un piatto unico e gustoso che sia facile da preparare.
Per la sua preparazione, segue queste istruzioni:
- Togli la crosta al taleggio e affettalo. Mettilo da parte.
- Lava, sbucciare e affettare la pera. Mettila nella padella con il pepe e il rosmarino e cuocila per 3-4 minuti.
- Tagliare a dadini il burro e metterlo al centro della farina insieme al sale, lo zucchero, il mezzo uovo.
- Incorporare via via la farina e aggiungere il latte. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola. Metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Riprendere la pasta e stenderla della misura dello stampo più i bordi. Rivestire la teglia e far risalire la brisèe per coprire tutto il bordo.
- Punzecchiare il fondo con una forchetta e coprire con della cartaforno. Riempi con dei fagioli secchi o le apposite sfere di ceramica.
- Mettere in frigorifero per 20 minuti. Accendere il forno a 180°c e cuocere per 25 minuti.
- Togliere dal forno, levare i pesi e la carta. Fare uno strato di taleggio, uno di pere e uno di noci tritate.
- Proseguire con altro formaggio, pere e noci, infornare per altri 10 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
