La ricetta Pomodori ripieni di robiola è una delizia semplice ma raffinata, perfetta per un aperitivo o una cena informale. Il contrasto tra la freschezza dei pomodori e la cremosità della robiola, insaporita dai pinoli tostati e il profumo del timo, renderà questo piatto un successo sicuro.
- Lavate i pomodori e incideteli sulla parte superiore , incidendo un incavo per rimuovere i semi.
- Inserite un pezzetto di aglio, un pizzico di sale e qualche foglia di timo in ogni pomodoro.
- Cuocete i pomodori in forno a 180° per circa 20 minuti.
- Mescolate la robiola con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete i pinoli tostati e tritati alla robiola e amalgamate bene.
- Togliere l’aglio dai pomodori.
- Distribuite la robiola all’interno dei pomodori riempiti.
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