Ingredienti per Minestra di farro
- cipolla
- coste di sedano
- farro
- olio
- patate
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Minestra di farro
La ricetta Minestra di farro è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare dell’Italia centrale. La sua origine risale al passato contadino, quando i cuochi locali creavano minestre nutrienti e sostanziose utilizzando ingredienti semplici e freschi. La Minestra di farro è caratterizzata da sapori delicati e terrosi, che si sposano perfettamente con il clima freddo e umido dell’inverno. Solitamente viene gustata durante le feste natalizie o in occasione di pranzi in famiglia.
- Inizia tritando la cipolla e le coste di sedano in modo grossolano e soffriggere il tutto in olio fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi il farro e tosta per breve tempo, mescolando bene.
- Versa il brodo caldo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando il farro non sarà cotto.
- SBatti le patate e unitele alla minestra, aggiungendo sale e sedano quanto basta.
- Lascia cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando le patate non saranno cotte.
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