Ingredienti per Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano
- burro
- carne macinata
- finocchi
- gelato alla vaniglia
- mais
- melassa
- noci
- panna montata
- parmigiano
- pasta brisée
- pepe
- rosmarino
- sale
- sciroppo d’acero
- spigola
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano
La ricetta Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano è un piatto unico e delizioso che si ispira alla cucina americana. Il suo sapore è garantito dal mix di sapori dolci e salati, tipici del dessert statunitense. Il piatto è solitamente servito come dessert o come anteprimo in occasione di festività e giornate speciali, come ad esempio il Thanksgiving.
Si inizia preparando la pasta brisée. Sciogli il burro a temperatura ambiente e mescola con le uova sbattute, il sale e il pepe. Aggiungi anche la carne macinata e i finocchi tritati. Forma un impasto e lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Rolla l’impasto sulla superficie infarinata e copia con la carta da forno o una teglia unta.
- Inforna il piatto a 180°C per 20-25 minuti finché la pasta è dorata.
- Prepara la salsa di melassa e mais. Lessa i mais in acqua e zucchero, poi versa il liquido di lessatura e lo zucchero rimasto in una ciotola. Aggiungi la melassa e le noci tritate.
- Tosta il rosmarino in forno a 180°C per 2-3 minuti finché è croccante e profumato. Trita il rosmarino e aggiungili alla salsa di melassa e mais.
- Prepara la panna al parmigiano. Unisci il parmigiano, le uova e il sale in una ciotola e sbatti con un mestolo fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Inserisci la salsa di melassa e mais nel piatto, seguita dalla panna al parmigiano. Decori con rosmarino e servire il Pecan pie salata al rosmarino, con panna al pamigiano. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
