La ricetta Bimby, Ciambella con Salsa all’Arancia è un dolce irresistibile, perfetto per un’esperienza gustativa piacevolmente fresca e aromatica. Originariamente preparata in Sicilia, questa tradizionale ciambella si distingue per la sua delicatezza, grazie all’impasto leggero e farinaceo, e per il sapiente connubio di sapori amaro e dolce derivanti dal limone e dall’arancia. Servita spesso in occasione di feste e cene informali, questa deliziosa pasticceria sa conquistarvi in ogni occasione.
- Taglia un’arancia ottenendo 8 fette sottili, assicurandoti di raccogliere al meglio il succo.
- Sottrai la buccia di un limone, ricavandone altrettante 8 fette sottili.
- Metti 300g di zucchero a velo in una ciotola del Bimby.
- Programma il Bimby per lavorare lo zucchero a vapore per 3 minuti.
- In aggiunta al Bimby, versa 300g di farina, 6g di lievito, l’estratto di un arancia e un limone, olio di semi, 5 albumi e 50g dello zucchero a velo precedentemente rimasto nella ciotola.
- Lascia che il Bimby impastri tutti gli ingredienti per 7 minuti.
- Versa le miscele in una teglia unto e cuoci a 160°C per 10 minuti, regolando la velocità del Bimby a 50.
- Lascia raffreddare la ciambella per 15 minuti, seguiti da un passaggio della forchetta per insaporire ulteriormente la crema all’arancia.
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