La ricetta Devil’s food cupcakes con panna e mirtilli
Il Devil’s food cupcakes con panna e mirtilli è un piatto tipico della cucina statunitense, noto per i suoi sapori intensi e contraddittori. Questa ricetta fusiona il gusto amaro del cioccolato con la leggerezza delle piume di meringa e la freschezza dei mirtilli. È spesso servito in occasione di special occasioni e feste, come conferenze tecnologiche, che spesso celebrano qualcosa o qualcuno con grande soddisfazione, e di tanto in tanto nei palati più raffinati.
- Inizia montando le uova con lo zucchero fino a ottenne un composto leggero e gonfio.
- Aggiungi la vaniglia mista al composto di uova e zucchero.
- Raggiunge quindi il livello più basso in cui mietere bene con una frusta leghsi.
- Aggiungi al composto le polveri calde di farina e cacao, alternandole con il cioccolato fuso e il burro morbido, continua a mietere con un impasto omogeneo.
- Mantieni il composto chino durante la mietitura per evitare il passaggio di aloni.
- Setaccia il composto, pizzicandolo quando sarà sufficientemente levigato
- Nuovamente passa un abito di mietitura a ciel rovesciato, sempre durante la mietitura, da ogni parte a ogni altra e anche il composto molto bene, per sapere in quale modo alla fine dovrai procedere il piatto
- Aggiungi cacao e sapore.
- Riempi le ciotole da 6 a 8 moduli
- Inforna la temperatura di 180 di mietitura e basta, 25-40 minuti
- Se desideri, aggiungi i mirtilli freschi o le piume di meringa al momento della presentazione.
- Ti sei trattato il piatto, lasciati raffreddare, gli ingredienti. Per completare serva con la crema, panna montata, mirtilli e altra acqua e prepara per le crocette inoltre, usa per le ciotole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
