La ricetta Brioche alla Nutella prende vita attraverso l’utilizzo dell’esubero di pasta madre, conferendo a questo dolce un sapore unico e genuino. La pasta morbida e soffice viene avvolta in una generosa quantità di crema spalmabile al cioccolato, creando un contrasto irresistibile tra la fragranza della brioche e il gusto intenso della Nutella. Un vero e proprio tripudio di piacere per il palato.
- Sciogliete zucchero in latte tiepido e unitelo al burro fuso, ai tuorli d’uovo e all’esubero di lievito madre.
- Aggiungete la farina setacciata e impastate finché non otterrete un impasto liscio e omogeneo.
- Condite con estratto di vaniglia, scorza d’arancia grattugiata e sale.
- Lasciate riposare l’impasto, poi stendetelo e ritagliate dei triangoli.
- Farcite ogni triangolo con una cucchiaiata di Nutella e arrotolate.
- Posizionate le brioche su una teglia e lasciatele lievitare tutta la notte in forno spento.
- Ancora più golose con una leggera spennellata di albume d’uovo o latte, zucchero a granella e forno caldo.
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