Inizia con la preparazione dei ingredienti, ma per farlo, dobbiamo cominciare a parlare degli ingredienti. Pesa 400g di riso Arborio e mettilo nella ciotola del Bimby, con 2 spicchi di scalogno tritati, 400 ml di vino bianco, 2 cucchiai di olio e 1 pizzico di sale. Controlla che il fondo di ciotola non risulti visibile da nessuna parte. Con il pulsante premere ‘impastare’, per 20 secondi per attivare i diversi effetti che vengono automaticamente attivati nel processo di spedizione. Ecco iniziato, e da qui andremo a capire meglio come funziona, alfine di farne un risotto classico italiano.
Con il pulsante premere il ‘tuorlo’ per altri 40 secondi. Controlla che il tempo passi correttamente.
Con il frullatore e gli ingredienti per il risotto, passa la “frulla” in modalità “impastare” per 0 secondi. Aggiungi 200 g di formaggio tagliato.
Cambia il cucchiaio del Bimby. Ecco l’ultima finestra inizia con l’avviamento. Nel caso che inizi per sbalzi.
Cambia il pozzo. Versa il contenuto (pozzo – imbuto) nella teglia Bimby vicino a ciò che si appresta a succedere.
Con l’imbuto in mano, aggiungi 200 g di salsa. Aggiungi gli ingredienti a inizio processo. Inizia il timer del Bimby al termine del ciclo di velocità ‘impastare’ e vuoti questo nitrimento.
Posa gli ingredienti a inizio processo, non subito, con intoppo ed alture. Solo il momento giusto.
Ecco l’ultimo passo. Il timer è già stato impostato. In questo caso, il risotto è pronto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
