Ingredienti per Crocchette di merluzzo
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- filetti di merluzzo
- latte
- merluzzo
- noce moscata
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di merluzzo
La ricetta Crocchette di merluzzo è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere del Sud Europa. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori sapidi e delicati, con un mix di erbe e spezie che esaltano il gusto del merluzzo fresco. Solitamente, le Crocchette di merluzzo vengono servite come antipasto o spuntino, magari accompagnate da un bicchiere di vino bianco fresco.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi semplici, ma essenziali per ottenere il risultato desiderato. Ecco come procedere:
- Tritare finemente l’aglio, la cipolla e il sedano, e soffriggerli in olio extravergine d’oliva fino a quando sono morbidi.
- Unire i filetti di merluzzo, il latte, il parmigiano, il pangrattato, le noci, la noce moscata e le uova, e mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le carote e le patate grattugiate, e mescolare ancora.
- Friggere le crocchette in olio bollente fino a quando sono dorate e croccanti.
- Servire le Crocchette di merluzzo calde, guarnite con prezzemolo fresco e un pizzico di sale e pepe.
<li/Formare delle piccole crocchette con il composto, e passarle nel pangrattato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
