Ingredienti per Gamberi su crema di ceci
- aglio
- brodo vegetale
- ceci
- cipolline
- erba cipollina
- gamberetti
- gamberi
- olio
- peperoncino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gamberi su crema di ceci
La ricetta Gamberi su crema di ceci è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni costiere del sud Italia. Questo piatto delizioso unisce i gamberetti freschi alla crema di ceci, creando un’unione di sapori leggeri e raffinati. È un piatto ideale per le occasioni estive, quando si cerca un piatto leggero e rinfrescante.
- Tritare finemente l’aglio e soffriggerlo in olio fino a doratura.
- Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- Unire i ceci e cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- Filtrare la crema di ceci con un passino e conservarla.
- In un’altra padella, soffriggere le cipolline e l’erba cipollina in olio finché non saranno morbide.
- Aggiungere i gamberetti e cuocerli fino a quando non saranno rosa.
- Unire i gamberi ai ceci e aggiustare di sale e peperoncino.
- Servire caldo, guarnendo con erba cipollina fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
