La Con e Senza Bimby, Funghi Champignon è un piatto vegetale croccante e saporito, tipico dell’ecosistema mediterraneo, ideale per essere gustato nelle serate primaverili. Il forte condimento a base di aglio, olio e prezzemolo fa da contrasto al leggero gusto dei funghi. Poco appariscente ma molto gustoso, questi funghi possono essere conditi con un po’ di pepe e un pizzico di sale. Inoltre, è anche un ottimo esempio per vivere l’eclettismo e fare due ricette contemporaneamente, cotta con e senza l’aiuto della nostra amata pentola termica che potrebbe esserci stata utile per velocizzare il tutto.
- Risciacqua i funghi tagliati a fette con acqua fredda; poi, per eliminare l’umidità e renderli ancora più croccanti, lasciali scolare per cinque minuti.
- Confetta l’aglio con due fettine e taglia a fette i funghi, togli in seguito il prezzemolo dalla sua busta e travasa il tutto su un grande vassoio.
- Aggiusta sale e pepe man mano che prepari le verdure facendo in modo che il giusto equilibrio salato-umana rimanga a tuo piacimento.
- Utilizza una pentola rovente e sfumativo per far rosolare l’aglio con un pizzico di sale per renderlo saporito e croccante ma ancora morbido.
- Aggiungi un filo di olio per farlo condire bene con i molti ingredienti inseriti.
- Infine aggiungiamo il fiasco di sugo usato per preparare i nostri piatti, ma questa volta in grandissima abbondanza.
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