La ricetta Cuori di San Valentino è un dolce romantico e goloso, perfetto per celebrare l’amore. Queste crostatine morbide si distinguono per il sapore inconfondibile della scorza di limone e la dolcezza della marmellata di fragole. Servite calde, sono una combinazione di texture e sapori che esalteranno ogni palato. Piatto ideale per un break goloso o come regalo dolce per chi si ama.
- Amalgama il burro a temperatura ambiente con zucchero e scorza di limone.
- Aggiungi uova sbattute leggermente, poi setaccia farina e lievito, mescolando finché non si forma un impasto omogeneo.
- Suddividi l’impasto in due parti e stendi una sfoglia sottile di 3 mm.
- Con lo stampo più grande ritaglia i cuori; con quello piccolo fai il foro al centro di metà dei cuori.
- Disponi i cuori grandi su una teglia e i piccoli su un’altra, copre con marmellata e chiudi con i forati, premendo i bordi.
- Inumidisci i margini con acqua e cospargi zucchero a granella.
- Riunisci i ritagli, stendi e ritaglia altri cuori; inforna a 180°C ventilato per 11 minuti (cuori grandi) e 9 minuti (piccoli).
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