La ricetta Pasta con la zucca è ideale per i più piccoli, grazie ai suoi sapori delicati e alla sua presentazione invitante. Questo piatto è stato pensato per essere gradito ai bambini e può essere facilmente personalizzato in base ai loro gusti e preferenze. La zucca, un ingrediente stagionale e nutriente, è il vero protagonista di questa ricetta, che combina sapori freschi e delicati per creare un’esperienza culinaria unica.
La pasta con la zucca è un piatto che può essere gustato in qualunque momento dell’anno, ma è ancora più speciale durante l’autunno, quando la zucca è appena stata raccolta. Il suo sapore cremoso e delicato è perfetto per accompagnare un piatto di pasta fresca e leggero. Ecco come prepararla:
- Iniziare a cuocere la pasta in acqua bollente, seguendo le istruzioni del pacchetto per determinare il tempo di cottura.
- Pulire e cuocere a vapore la zucca gialla per circa 10 minuti, fino a quando non è tenera e morbida.
- Frullare la zucca cotta fino ad ottenere una crema omogenea e delicata.
- In un pentolino, unire la crema di zucca, la passata di pomodoro e il trito di cipolla, carota e sedano. Cuocere per alcuni minuti, aiutandosi con l’acqua di cottura della pasta se il sugo dovesse asciugarsi troppo.
- Regolare di sale se necessario e aggiungere un pizzico di parmigiano reggiano grattugiato per arricchire il sapore.
- Scolare la pasta e condirla con la crema di zucca, aggiungendo un filo di olio per completare il piatto.
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