La ricetta Facciamo la polenta! è un classico della tradizione italiana, un piatto confortante e versatile. La polenta, preparata con farina di mais, presenta una consistenza cremosa e un sapore delicato che si sposa perfettamente con numerosi condimenti.
- Porta a bollore due litri di acqua salata in una pentola capiente.
- Aggiungete l’olio e versate la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
- A fuoco minimo, coprite la pentola e lasciate cuocere per almeno 60 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Non mescolare continuamente per evitare la formazione di una crosticina sul fondo, che assicurerà una cottura uniforme.
- Servite la polenta calda, rovesciandola delicatamente per mostrare la sua consistenza cremosa.
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