Cheesecake di zucca al caramello salato e alle noci pecan

La ricetta Cheesecake di zucca al caramello salato e alle noci pecan è un modo delizioso per celebrare Halloween. Questa torta ha un sapore delicatamente speziato della zucca, bilanciato dall’abbondante dolcezza del caramello salato e dalla croccantezza delle noci pecan. Ideale per concludere un pasto autunnale, la cheesecake è un piatto ricco e goloso, perfetto per ogni occasione.

* Per prima cosa, si redige la base della torta tritando i biscotti Digestive e amalgamandoli con burro fuso, zucchero di canna e noci pecan.
* La crema base della cheesecake si prepara battendo il formaggio spalmabile con lo zucchero, aggiungendo gradualmente la purea di zucca, la panna e l’amido di mais.
* Un uovo alla volta viene incorporato nella crema, seguiti dalle spezie Pumpkin Pie Spices e la vaniglia.
* La crosta di biscotti viene riempita con la crema di zucca e la torta viene cotta in forno a 150°C per circa un’ora.
* Mentre la torta cuoce, si prepara il caramello salato fondendo lo zucchero con un po’ d’acqua, aggiungendo una noce di burro e la vaniglia nel caramello fuso.
* Una volta fuori dal forno, la torta deve raffreddare completamente prima di essere glassata con il caramello preparato e decorata con le noci pecan.

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