La ricetta Pasta frolla senza glutine è una soluzione versatile per chi cerca un’alternativa alla tradizionale pasta frolla, mantenendo il sapore e la consistenza desiderati. Questa versione senza glutine è particolarmente utile per coloro che soffrono di intolleranza al glutine o preferiscono evitarlo, senza rinunciare al gusto.
La Pasta frolla senza glutine è un impasto che, una volta preparato e riposato, può essere lavorato per creare varie forme e dimensioni, rendendolo perfetto per realizzare crostate, biscotti frollini o altre creazioni dolciarie. Il sapore è delicato e può essere aromatizzato a piacere con vaniglia o altri ingredienti.
Per la preparazione della ricetta, seguite questi passaggi:
- Lavorate brevemente 170g di farina di riso e 80g di farina di mais a grana fine con 150g di burro freddo fino ad ottenere un composto granelloso, facendo attenzione a non sciogliere il burro con il calore delle mani.
- Aggiungete un uovo e dello zucchero, poi compattate l’impasto fino ad ottenere una palla.
- Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per qualche ora o anche tutta la notte.
- Riprendete l’impasto e lavoratelo velocemente, poi potete stenderlo con un mattarello per foderare uno stampo o creare dei biscottini.
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