La ricetta Cherry Pie senza glutine è un dolce delizioso e fruttoso, perfetto per essere gustato durante le serate estive. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente acidulo, grazie alle ciliegie fresche e al limone. La Cherry Pie senza glutine è una variante della classica torta di ciliegie, resa possibile dall’uso di farine alternative come la farina di riso, la maizena e la fecola di patate.
La preparazione di questo dolce è piuttosto semplice e richiede solo alcuni ingredienti.
- Disporre la farina e lo zucchero a fontana e intriderli con il burro, impastando velocemente.
- Aggiungere il latte per lavorare meglio e creare una palla col composto ottenuto, mettendola a riposare in frigo per una mezz’oretta.
- Lavare e pulire le ciliegie, metterle in un contenitore e aggiungere la maizena, il limone, lo zucchero e mescolare.
- Trascorso il tempo di riposo in frigo, accendere il forno a 180° e dividere l’impasto a metà.
- Stendere una delle due metà col mattarello e foderare una teglia imburrata.
- Versare il composto di ciliegie e coprire con l’altra metà di impasto.
- Fare un buchino sulla superficie del dolce, spennellare con un uovo o del latte e spolverare con zucchero semolato.
- Infornare per una mezz’oretta e far raffreddare prima di servire.
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