La ricetta Pasta frolla è una base veloce e gustosa per molti tipi di dolci. Questa pasta frolla, con il suo sapore delicato e la sua texture friabile, è ideale per essere gustata come base per crostate, crostatine o biscotti. La scorza grattugiata di limone aggiunge un tocco di freschezza e aroma.
- Mettete in una scodella la farina, lo zucchero, il sale, la buccia di limone e il burro a temperatura ambiente.
- Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete l’uovo e mescolate velocemente ottenendo un impasto omogeneo.
- Mettete l’impasto sul piano di lavoro e impastate ancora velocemente per ottenere un impasto liscio.
- Schiacciate l’impasto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 15/20 minuti.
- Quando l’impasto sarà ben freddo, stendetelo con il matterello lasciandolo di uno spessore di 3/4 millimetri.
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