La ricetta I miei biscotti di Natale è la mia prediletta per le feste natalizie. È un piatto classico che viene gustato solitamente con un bicchiere di caffè caldo o di vino rosso. I biscotti sono saporiti e croccanti, con un leggero tocco di zucchero e un fondo di fecola di patate. La loro forma variegata li rende un’opzione ideale per un dolce natalizio unico.
- Fare una fontana con 70g di fecola di patate e 8g di lievito x dolci (mezza bustina). Tagliare il burro a pezzettini e strofinare con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare bene le polveri. Unire l’uovo e impastare velocemente per non far scaldare troppo la pasta.
- Formare una palla, coprirla con la pellicola trasparente e farla riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta su un piano infarinato e con le forme per biscotti dare varie forme.
- Inforare a 180° per 15 minuti, dipende molto dal forno. Far raffreddare, guarnire a piacere e servire.
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