La ricetta FRITTO MISTO DI PESCE CON VERDURE A JULIENNE vi conquisterà con la sua combinazione di sapori decisi , croccantezza e leggerezza. La frittura è un metodo di cottura tradizionale che trasforma il pesce da semplice da semplice in un gustoso piacere, esaltandone il sapore naturale.
- INIZIA con la preparazione delle verdure: lava le carote, pelale e tagliale a julienne. Fai lo stesso con le zucchine e le melanzane, rimuovendo i semi e tagliandoli a bastoncini.
- INFARINA accuratamente le verdure, scuotendole per eliminare l’eccesso di farina.
- PRO segue la pulizia accurata del pesce: rimuove le interiora dai pesci di mare, Pula i calamari e tagliali a anelli. Sciacqua e asciuga i gamberi.
- INFINA il pesce, senza esagerare con la quantità di farina.
- SCALDATE abbondante olio in una pentola e, una volta caldo, friggete il pesce a fuoco vivace, girandolo spesso per una doratura uniforme.
- FRIGGITE la verdura separatamente, assicurandovi una cottura uniforme.
- asciuga il pesce e la verdura con carta assorbente e condire con sale.
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