La ricetta budino di zucca, cioccolato e amaretti con riduzione al liquore amaretto, terza versione!
è una dolce variante che combina sapori autunnali e festivi. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca con il gusto intenso del cioccolato e degli amaretti, arricchendosi di una nota liquorosa data dalla riduzione di amaretto.
è una dolce variante che combina sapori autunnali e festivi. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca con il gusto intenso del cioccolato e degli amaretti, arricchendosi di una nota liquorosa data dalla riduzione di amaretto.
La preparazione di questo budino di zucca, cioccolato e amaretti con riduzione al liquore amaretto, terza versione! prevede alcuni passaggi semplici:
- Inizia mescolando la ricotta con la purea di zucca cotta, aggiungi lo zucchero di canna alla vaniglia e le uova leggermente sbattute, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Aggiungi gli amaretti e il cioccolato fondente tritato alla miscela, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo e cuoci in forno a 180° per circa 45 minuti, o fino a quando il budino risulta cotto e leggermente dorato.
- Mentre il budino cuoce, prepara la riduzione di amaretto: cuoci il liquore con un cucchiaio raso di zucchero fino a ottenere una consistenza sciropposa.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il budino, poi sformalo e servilo bagnato con la riduzione di amaretto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
