Ingredienti per Spatzle di spinaci con panna e speck
- burro
- farina
- pasta tipo gnocchetti
- pasta tipo gnocchi
- speck
- spinaci
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spatzle di spinaci con panna e speck
La ricetta Spatzle di Spinaci con Panna e Speck è un classico della cucina austriaca e tedesca. Questo piatto caratteristico è noto per la sua semplicità e genuinità, con ingredienti locali freschi come spinaci, speck e burro. La spatzle è una tradizionale pasta dolce o salata che può essere stretta o lunga e generalmente viene cotta a vapore per mantenere la sua forma.
Preparazione:
Per preparare la Spatzle di Spinaci con Panna e Speck, segue questi passaggi chiave:
- cattura e strizza la pasta secondo il metodo tradizionale per cavarla dalle varie forme’;
- cotta la spatzle a vapore lasciandola molle e tenera, aprendo quindi la schiettatura nel centro onde permetterle di espandersi’.
- d’accordo con la cotta della pasta, inizia a preparare la panna con crema acida e del burro’.
- giungendo lo speck e spinaci, combinerli alla panna in un mix gustoso ed aromatico.
Mantienendo la spatzle in un solo pezzo, tornala a buttare facilmente in una pentola. Completamento della preparazione del piatto consiste danspettare di trasferire alla volta la spatzle in un piatto di servizio, decorarlo poi con questa crema di spinaci e lo speck, e sottoscrivere infine e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
