La ricetta Tramezzini di carne è un piatto rustico e saporito, perfetto come antipasto o piatto unico. L’aroma intenso della carne macinata di vitello si fonde con il sapore dolce del formaggio fuso e la fragranza croccante della panatura. Questi tramezzini sono apprezzati per la textures morbida interna e la consistenza esterna dorata, resa speciale dalla cottura su piastra antiaderente. Ideali per un momento condiviso in famiglia o per una merenda gustosa, conquisteranno anche i palati più esigenti.
- Mettete in un recipiente la carne, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato e il sale. Impastate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendete una metà della carne su una sfoglia rettangolare di circa 20X30 cm, schiacciandola per raggiungere uno spessore di 0,5 cm.
- Ricoprite la carne con le fette di formaggio fuso, distribuendole uniformemente.
- Aggiungete l’altra metà del composto di carne e stendetela con attenzione, creando un doppio strato.
- Fate tre tagli verticali e orizzontali per dividere la sfoglia in 8 tramezzini. Tagliateli in diagonale per una forma tradizionale.
- Passate ciascun tramezzino nel pane grattugiato, assicurandovi di coprirli completamente su entrambi i lati.
- Riscaldate una piastra antiaderente e cuocete i tramezzini per 3-4 minuti per lato, finché risulteranno dorati e croccanti.
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