La ricetta Chutney di uva spina e mele è un piatto unico e saporito che unisce le freschezze dell’estate con i sapori autunnali.
Il Chutney di uva spina e mele è un condimento di origine indiana che può essere gustato come snack, accompagnamento al formaggio o utilizzato come base per creare piatti salati e saporiti. La sua ricchezza di sapori e l’armonia tra i diversi ingredienti la rendono ideale per essere servita in qualsiasi occasione.
Ecco la tua ricetta:
- Cuci le mele e la cipolla rossa in acqua bollente per 15 minuti, finché non sono tenere. Scola e lascia raffreddare.
- Pulisci e tritta il peperoncino, l’aglio, la radice di zenzero, il semi di cardamomo e lo zenzero.
- Metti il peperoncino, l’aglio, la radice di zenzero, il semi di cardamomo e lo zenzero in una pentola a fuoco basso, aggiungi il vino bianco e cuoci fino a far evaporare tutto.
- Aggiungi le mele e la cipolla rossa, l’aceto di vino bianco, l’aceto di vino rosso, lo zucchero di canna, il sale e il pepe. Cuoci per altri 10 minuti.
- Pulisci l’uva spina e fallo a cubetti. Aggiungi l’uva spina al condimento e cuoci per altri 10 minuti.
- Lascia raffreddare il condimento e servilo con formaggio, crostini di pane, crackers o come accompagnamento al barbecue.
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