Ingredienti per Chutney di uva spina e mele
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- aglio
- carne
- chutney
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- formaggi
- mele
- pepe
- radice di zenzero
- sale
- semi di cardamomo
- uva spina
- vino bianco
- zenzero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chutney di uva spina e mele
La ricetta Chutney di uva spina e mele è un ottimo esempio di come combinare i sapori intensi della cucina indiana con gli ingredienti freschi e locali di una ricetta italiana. Questo chutney è un accompagnamento perfetto per il formaggio e può essere gustato anche come antipasto o addirittura come condimento per il pane. La sua origine è legata alla cucina del Gujarat, una regione nord-occidentale dell’India nota per la sua ricca tradizione gastronomica.
Chutney di uva spina e mele
Ingredienti:
– aceto di vino bianco
– aceto di vino rosso
– aglio
– carne
– chutney
– cipolla bianca
– cipolla rossa
– formaggi
– mele
– pepe
– radice di zenzero
– sale
– semi di cardamomo
– uva spina
– vino bianco
– zenzero
– zucchero di canna
Preparazione:
Per preparare il Chutney di uva spina e mele, segui questi passaggi chiave:
- Prima di tutto, affetta le mele e le uva spina e lasciale riposare in una ciotola con un po’ di zucchero di canna, sale e semi di cardamomo per circa 30 minuti.
- In un’altra ciotola, prepara un’insalata di cipolla rossa e bianca, e aggiungi un po’ di aceto di vino bianco e aceto di vino rosso.
- Mescola le mele e le uva spina con l’insalata di cipolla e aggiungi un po’ di pepe nero.
- Cospargi la miscela di mele e uva spina con un po’ di chutney e zenzero grattugiato.
- Ancora una volta, mescola bene e aggiungi un po’ di vino bianco per renderlo più cremoso.
- Infine, aggiungi un po’ di formaggio grattugiato e mescola bene.
La preparazione è composta da blocchi di tempo interconnessi e deve essere completata dentro le dieci ore.
