La ricetta Bicchierini di cioccolato con crema di philadelphia kiwi e pistacchi è un’ottima idea per un dolce veloce e facile da preparare. Le coppette di cioccolato cremoso, esaltato dalla fresca acidità del kiwi e dalla croccantezza dei pistacchi, sono un gioco di sapori e texture che conquisterà i vostri palati. Perfette per un after-dinner leggero o una merenda golosa, queste miniature delizie potranno essere gustate sia come dessert singolo sia come parte di un buffet più ampio.
- Sbucciate e tagliate a tocchetti il kiwi.
- Tritate finemente i pistacchi.
- Fondete il cioccolato seguendo il metodo preferito tra quelli spiegati (a bagnomaria, al microonde o con il bollitura controllata).
- Versate il cioccolato fuso nello stampo per muffin in silicone, assicurandovi di ricoprire completamente i bordi.
- Se necessario, create uno strato di cioccolato sottile e ancora più esterno dopo che il primo strato si sarà indurito.
- Mettete i bicchierini in frigo per almeno un’ora, sino a completa solidificazione.
- Amalgamate lo zucchero e il Philadelphia in una ciotola, fino ad ottenere una crema liscia.
- Montate a neve la panna fresca e incorporate delicatamente al Philadelphia.
- Estraete con cura i bicchierini dal stampo e riempiteli con la crema al Philadelphia.
- Guarnite ogni bicchierino con i tocchi di kiwi e i pistil.
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