La ricetta Troppo caldo per cucinare? è una soluzione fresca e veloce per le giornate estive. Quando il caldo diventa opprimente, non sempre abbiamo voglia di stare ai fornelli. Questo piatto è una valida alternativa, facile da preparare e ricco di sapori.
La combinazione di sapori e texture è fresca e leggera, con il tofu che fornisce una base proteica, accompagnata da un’insalata di stagione con un tocco di dolcezza dal melone e un sapore acidulo dall’aceto balsamico.
Per preparare il piatto, segui questi passaggi:
- Taglia la cipollina a rondelle e i pomodori secchi a dadini, dopo averli sciacquati.
- In una padella, scalda un cucchiaio di olio EVO e aggiungi la cipollina e i pomodori secchi, facendoli rosolare per 3 minuti.
- Aggiungi il tofu a cubetti e fallo insaporire a fuoco medio per 10 minuti.
- In una ciotola, mescola l’insalatina con il melone tagliato a cubetti e due cucchiaini di semi di sesamo.
- Aggiungi un pizzico di sale, olio e aceto balsamico all’insalata e mescola bene.
- Servi il tofu con l’insalata e accompagna con 50 gr di pane, possibilmente integrale.
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