La ricetta Minestrone con fagioli borlotti freschi è un_classico piatto italiano che sa di freschezza e semplicità, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Il segreto per rendere questo piatto un vero protagonista è l’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità, come i fagioli borlotti cresciuti nel proprio orto o acquistati direttamente dai produttori. In questo modo, potremo apprezzare il loro sapore intenso e il loro morbido texture.
- Sgranare i fagioli borlotti freschi e lavarli con cura.
- Lavare e togliere pelle e semi al pomodoro e tagliarlo a cubettini.
- Lavare e tagliare tutte le altre verdure, come le bietole, le carote, il sedano, le zucchine e le patate, a cubetti piccolissimi.
- Mettere il tutto a cuocere in una ampia pentola con acqua in quantità poco più che doppia dell’ingombro delle verdure.
- Cuocere a fuoco dolce con pentola coperta, lasciando un piccolo sfiato, per 50 minuti.
- Spezzare gli spaghetti, pochi alla volta, unirli al minestrone e cuocerli secondo il tempo consigliato.
- Servire il minestrone con un giro d’olio e una spolverata di parmigiano grattato direttamente nel piatto.
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