La ricetta Agnello scottadito.
La ricetta Agnello scottadito è un piatto di carne che offre un equilibrio perfetto di sapori salati e aciduli, grazie all’uso di aceto e rosmarino. Il sapore intenso e l’odore del pesce è associato a un contesto informale, ideale per l’estate.
Ecco come preparare la ricetta Agnello scottadito.
- Prenotate la carne, braciole di agnello o costolette, almeno un’ora prima della cottura per assicurarne una miglior assorbimento dei sapori.
- Posto che il condimento è fatto con sale, pepe, olio, abbondante aceto e rosmarino, aggiungetele alla carne e distribuiteli uniformemente.
- Cuociete la carne sulla griglia velocemente fino a quando prende un bel colorito, poi giratela e continuate la cottura fino alla completa asciugatura dei residui e al raggiungimento della temperatura desiderata.
- Terminate la cottura e servite bollente il piatto, magari accompagnato da verdure o contorni gustosi.
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