Bimby, risotto ai broccoli

La ricetta Bimby, Risotto ai Broccoli è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord Italia, dove i broccoli sono stati sempre un ingrediente fondamentale. Questo risotto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, perfetti per una serata estiva o un pranzo in giardino.

Il sapore dei broccoli si sposa perfettamente con il cremoso riso e il parmigiano, creando un piatto equilibrato e appetitoso. Il brodo vegetale e il vino bianco aggiungono una nota di profondità al riso, mentre il burro e l’olio d’oliva contribuiscono a renderlo morbido e cremoso.

Preparazione

Per preparare questo delizioso risotto, segui questi passaggi:

• Inizia tritando la cipolla e il sedano in modo fine e soffriggendoli in olio d’oliva.
• Aggiungi i broccoletti e i broccoli e cuocili per 5 minuti, finché non sono teneri.
• Versa il vino bianco e cuoci finché non è completamente evaporato.
• Aggiungi il riso e cuoci per 1-2 minuti, finché non è ben tostato.
• Versa il brodo vegetale, un po’ alla volta, e continua a cuocere il riso finché non è cremoso.
• Aggiungi il parmigiano e il burro, e mescola finché non sono ben incorporati.
• Decora con prezzemolo e servire subito.

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