La ricetta Bimby, Torta Soffice al Latte Caldo origina dalla tradizione italiota e si è guadagnata la fama per i suoi sapori teneri e il metodo di cottura, abilmente eseguito al Bimby, che dà alla torta un’ottima consistenza.
La Torta Soffice al Latte Caldo è un piatto tipico dei periodi invernali, quando con un po’ di preparazione la cucina appare più calda e accogliente.
- Introdurre il burro nel Bimby e azionarlo fino a farlo amalgamare bene, poi aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ricavare una crema omogenea.
- Aggiungere un uovo intero ed uno sbagliato. Dopo aver utilizzato i limoni, separare i semini dalle scorze, quindi aggiungere le scorze ottenute al composto. Continuare aggiungendo il latte caldo o al primo, e poi la fecola mescolata con la farina.
- Aumentare la temperatura a 150°C; aggiungere delle patate già cotte tagliate a tacchetti, il sale e la vaniglia. Azionare il Bimby per altri 2 minuti.
- Al termine, la torta sarà pronta. Sformarla dal Bimby, staccolala dalla base e riattaccala abilmente 6 volte a tacchetta.
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