La ricetta Pancakes è un piatto dolce e leggero, perfetto per una colazione energica o una merenda squisita. Il sapore morbido della pasta, arricchito dal miele o dallo zucchero, si accompagna benissimo a topping naturali come frutta fresca, sciroppo o noci tritate. I Pancakes vengono spesso serviti a torre, caldi, e possono essere gustati da grandi e piccini, grazie alla loro consistenza soffice e alla semplicità di preparazione.
- Setaccia in una ciotola la farina, il lievito per dolci e il sale.
- Aggiungi lo zucchero, il latte, le uova e un filo di burro, mescolando con le fruste elettriche per 2-3 minuti.
- Riscalda una padella antiaderente con poco olio e unisci l’impasto con generosi cucchiai.
- Cuoci per 1-2 minuti fino a quando le bollicine in superficie scoppiano, quindi gira e tostaci il lato opposto.
- Ripeti l’operazione per tutti gli altri pancakes, mantenendo una consistenza leggermente dorata ma non secca.
- Servili caldi, guarniti con miele, sciroppo d’acero o frutta fresca per un tocco goloso.
- Gli avanzi possono essere riscaldati al forno o con il microonde, preservando la sofficità originale.
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