La ricetta Insalata di legumi messicana vi sorprenderà per la sua freschezza e originalità. Un mix di legumi decisi, oli perfetti e sapori mediterranei con un tocco piccante ne fanno un piatto completo e appagante, ideale per un pranzo leggero o un contorno originale.
- Mettete i legumi lessati in una insalatiera capiente.
- Aggiungete le olive tagliate a metà.
- Tagliate finemente il peperone e le carote in cubetti di mezzo centimetro.
- Unite il prezzemolo tritato al tonno sgocciolato.
- Mescolate tutti gli ingredienti con cura.
- Salate a piacere, aggiungete un pizzico di paprika piccante e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Condite con un cucchiaino di olio piccante per intensificare il sapore.
- Mescolate delicatamente per amalgamare i sapori.
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