La ricetta Hamburger vegetariano propone un’alternativa gustosa e proteica per chi cerca un’opzione senza carne. Questo piatto è fatto con ceci e assume la forma classica dell’hamburger, ma con un sapore naturalmente vegetariano. La sua presentazione è semplice ma invitante, spesso accompagnata da una fresca insalata di pomodori e basilico.
Per preparare gli Hamburger vegetariano, segui questi passaggi:
- Scola i ceci dalla loro salamoia e passali sotto acqua corrente per rimuovere l’eccesso di sale.
- Passa finemente i ceci con il passapatate per ottenere una consistenza morbida.
- Unisci all’impasto di ceci l’uovo, la farina di ceci, l’olio, l’erba cipollina, il sale e il pepe verde appena macinato, mescolando bene fino ad ottenere un composto compatto.
- Con le mani unte d’olio, forma delle sfere con l’impasto e schiacciale leggermente per ottenere la forma dell’hamburger.
- Scaldare molto bene la griglia, ungi leggermente gli hamburger e adagiali sulla griglia rovente.
- Cuoci gli hamburger su entrambi i lati fino a doratura e servili caldi.
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