La ricetta Bimby, Vellutata di broccoli è un gustoso piatto italiano che trae origini dalle tradizioni culinarie del nord Italia. Con i suoi sapori delicati e la sua consistenza vellutata, è un comfort food perfetto per le fredde sere invernali. La vellutata, con i suoi broccoli come protagonista, viene arricchita da altri ingredienti che donano un tocco di sapore unico.
La preparazione di questo piatto è semplice e richiede pochi passaggi cruciali.
- Pulisci e taglia finemente i broccoli e le patate, poi cuocili in abbondante acqua bollente salata fino a quando non saranno teneri.
- Frulla delicatamente i broccoli e le patate cotti, aggiungendo un po’ di brodo di cottura se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
- Insaporisci la vellutata aggiungendo la noce moscata grattugiata, un pizzico di sale e mescola con cura.
- Servi la vellutata calda, accompagnata da crostini di pane tostato e noci tritate per un piacevole contrasto di texture.
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