Torta salata di zucchini e patate

La ricetta Torta salata di zucchini e patate è un classico piatto della tradizione italiana, tipicamente servito come antipasto o contorno alle cene più formali. Il sapore salato e i sapori della zucchina e della patata creano un perfetto equilibrio di sapori, che possono essere gustati in ogni momento dell’anno.

Questo piatto è originario della regione umbra, in cui la ricetta è stata tramandata di generazione in generazione come segreto di famiglia. Il risultato finale è una torta salata croccante e cremosa, ideale da servire con un’insalata fresca o come accompagamento a un aperitivo.

Preparazione

Per preparare la Torta salata di zucchini e patate, segue i seguenti passaggi:

• Prepara gli ingredienti: amido, farina, formaggio parmigiano, latte, olio, patate, sale, uova e zucchine.
• Metti a scaldare la padella e fate soffriggere l’olio con le zucchine tagliate a luna.
• Metti a cuocere le patate nel forno fino a quando sono morbide.
• In una ciotola, sbatti le uova con il latte, l’amido e il formaggio parmigiano.
• Aggiungi le zucchine e le patate alla ciotola e mescola bene.
• Riempito da tortiera o da forma di qualsiasi dimensione, e percuoti la torta sul piano di marmo per eliminare eventuali bolle d’aria;
• Inforna la torta al forno a 180°C per circa 40 minuti, fino a quando è dorata.

Con questi semplici passaggi, potrai creare una deliziosa Torta salata di zucchini e patate pronta per essere servita.

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