La ricetta Patate soffici è una preparazione culinaria facile e versatile, ideale per essere gustata come snack o contorno. Queste patate sono note per la loro morbidezza e sapore delicato, arricchiti da un tocco di noce moscata e parmigiano reggiano. Sono facili da preparare e possono essere mangiate comodamente con le mani.
Per realizzare questo piatto, occorre iniziare con la cottura delle patate.
- Mettete le patate in una pentola di acqua, portate a ebollizione e fate cuocere per 20 minuti: le patate saranno pronte quando si foreranno facilmente con i rebbi di una forchetta.
- Pelate le patate e schiacciatele fino ad eliminare tutti i grumi.
- Aggiungete 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, un pizzico di sale e una grattata di noce moscata e mescolate bene.
- Aiutandovi con 2 cucchiai, fate delle knell, poi posatele su una placca foderata di carta da forno.
- Cuocete in forno ventilato a 200° per 10 minuti.
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