La ricetta Bimby, Muffin Salati con Zucchine e Emmental è un piatto unico che combina i sapori dolci e salati dell’estate. Le zucchine, fresche e delicate, si uniscono perfettamente al morbido emmental e al sapore intenso del parmigiano, creando un’armonia di sapori che si adatta perfettamente alla stagione calda. Questo piatto è perfetto per essere servito come antipasto o come spuntino leggero.
Questo piatto è un vero e proprio concentrato di freschezza, grazie alle zucchine che, tagliate a cubetti, conferiscono un tocco di leggerezza e rinfresco ai muffin. La combinazione del formaggio emmental e del parmigiano dona un sapore salato e intenso, bilanciato dalla delicatezza delle zucchine.
- Preriscalda la Bimby a 180°C e unta 6 altoprestatore;
- Metti in una ciotola la farina 00, il lievito di birra e il sale. In un’altra ciotola sbatti le uova con l’olio di semi e il latte;
- Ancora in un’altra ciotola, mescola il parmigiano e le zucchine tagliate a cubetti;
- Inserisci gli altoprestatore nella Bimby e untieli con il burro, poi aggiungi gli ingredienti secchi e mescolali insieme con il cucchiaio per 10 secondi al piano velcro;
- Con la spatola di stagno, aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi, mescolando continuamente per 15 secondi al piano velcro;
- Versa il composto negli altoprestatore e mescola 2 minuti in piano velcro;
- Infine, versa il composto negli altoprestatore e cuoci per 20 minuti in piano velcro;
- Una volta cotto, lascia raffreddare completamente i muffin prima di servirli.
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