La ricetta MILLEFOGLIE ALLA CREMA CHANTILLY è un classico della pasticceria francese che ha conquistato il cuore di molti appassionati di dolci. I sapori caratteristici del cioccolato fondente e la crema di latte contrastano con la delicatezza della pasta sfoglia e della glassa, creando un’armonia unica.
Questo piatto è idealmente gustato durante le occasioni speciali, come compleanni o capodanni, quando si desidera un dolce ricco e decadente.
Preparazione
Ecco come preparare le Millefoglie alla crema chantilly:
- Luoghi i fogli di pasta sfoglia in un tegamino e li cotta per 15 minuti.
- Cosparge i fogli di pasta sfoglia con cioccolato fondente e glassa.
- Prepara la crema chantilly sbattendo il latte con lo zucchero e aggiungendoci due cucchiai di cioccolato fondente.
- Assembla il dolce mettendo una strati di pasta sfoglia, una crema chantilly e un cappotto di cioccolato fondente.
- Bella la superficie del dolce con cioccolato fondente e zucchero a velo.
Il suggerimento è cospargere abastanza il cioccolato fondente per avizare un decoro elaborato. Il tempo di preparazione è davvero ridotto e si procede velocemente al ritmo dei movimenti delle mani e la precisione con i piccoli colpicioni della spatola.
